Skrobie natywne firmy Cargill otrzymywane są z pszenicy i kukurydzy, produkowane w procesie wielostopniowego mielenia, separowania i wymywania, a następnie odwodnienia, suszenia i mielenia. Są one znakomitym dodatkiem do żywności, mającym wpływ na teksturę, a także znacznie polepszającym wiązanie wody. Mogą być stosowane jako środek wypełniający. Ze względu na obecność w swojej strukturze łatwo fermentujących węglowodanów, skrobie natywne są także rekomendowane jako dodatek w procesie warzenia piwa. Skrobie te są wolne od jakichkolwiek dodatków (włączając znane substancje mogące wywoływać reakcje alergiczne oraz choroby metaboliczne).

W ofercie:

• skrobia kukurydziana i pszenna
    C*Gel

Skrobie modyfikowane firmy Cargill otrzymywane są z kukurydzy, kukurydzy woskowej, ziemniaków lub tapioki. Mogą być z powodzeniem stosowane przy wytwarzaniu różnorodnych artykułów spożywczych przynosząc wiele korzyści produktom finalnym. Skrobie modyfikowane poddawane wstępnemu procesowi żelowania mogą być używane w procesie technologicznym bez użycia wysokiej temperatury.

Posiadamy szeroką gamę skrobi modyfikowanych do różnych zastosowań, takich jak:
piekarnictwo - do różnego rodzaju ciastek, nadzień, kremów, mieszanek piekarniczych, płatków śniadaniowych itp.
przetwórstwo mleka, lody, przetwory owocowe - do napojów jogurtowych i mlecznych, jogurtów, deserów, kremów, mrożonych deserów mlecznych, wsadów owocowych, serów, serków, przetworów serowych itp.
żywność wygodna - do zup, sosów, dressingów, keczupów, majonezów, kremów, dań gotowych, makaronów, koncentratów spożywczych, żywności dla dzieci, napojów typu instant, przetwórstwa mięsa i ryb itp.

Skrobie modyfikowane nadają gładką teksturę, mają bardzo dobre zdolności wiązania wody. Charakteryzuje je wysoka lepkość i dobra odporność na siły ścinające. Wpływają pozytywnie na stabilność gotowego produktu w czasie przechowywania, a także podczas obróbki termicznej. Produkty z użyciem skrobi modyfikowanych charakteryzują się znakomitą klarownością.

W ofercie:

• skrobie stabilizowane
    C*Tex
    C*CreamTex
    C*PolarTex
    C*StabiTex
• skrobie preżelowane i pęczniejące na zimno
    C* HiForm
    C*Tex-Instant
    C*CreamTex-Instant
    C*PolarTex-Instant
    C* StabiTex-Instant
• skrobie dla cukiernictwa
    C*Set
    C*AraSet
    C*CleanSet
    C*ClearSet
    C*DrySet
• skrobie specjalne
    C*BatterCrisp
    C*EmTex
    C*EmCap
    C*Mix
    C*PulpTex
    C*Snac